C'est donc avec un estomac affamé et notre amie Pauline que nous nous sommes rendues rue Saint-Anne dans le restaurant Guibine. Pour la petite histoire (attention, moment culture!) Guibine signifie "VIP" en coréen, ce qui semble assez
Car ici, rien de clinquant ou bling-bling: on ne vient pas manger chez Guibine pour le décors (Oh, les magnifiques colonnes recouvertes de fausses pierre et de liège...), à moins d'avoir une passion dévorante pour les oies sauvages, (symbole de la Corée du Sud, toussa toussa...).
Si on vient, c'est bel et bien pour la cuisine (Schmidt naturellement...Pardon!).
Nous allons être direct, nous allons être transparentes, ce sont les meilleurs barbecues coréens que nous avons mangé sur Paris! Nos choix ce sont portés sur trois barbecues différents: le classique boeuf Bulgogi , le porc et le boeuf champignon, les trois étant moyennement épicés (ici, vous pouvez choisir entre doux, moyen ou très épicé ce qui est pratique pour ceux qui sont un peu trop sensible aux piments coréens...).
Et c'est simple, à chaque fois ce fut une excellente surprise. La viande était très bonne, bien préparée (ce sont les serveurs qui s'en occupent devant nous) et surtout parfaitement assaisonnée. Nous en avons même été jusqu'à saucer notre riz avec les restes c'est pour dire.
En accompagnements, pas de folie avec le traditionnel bol de riz et les banchans très colorés dont les restaurants coréens ont le secret. Ceux ci étaient particulièrement frais d'ailleurs et le lotus était très bon, très tendre.
Par contre, méfiez vous du Kimichi, il avait été fortement mariné et il a même surpris Alix par son coté très fort!
Et si vous n'êtes pas amoureux des barbecue (c'est que vous avez mauvais gout... Oups pardon) la carte est très riche en poisson et divers ragouts. Il y aura de quoi y retourner et plusieurs fois!
En bonus, la soirée étant trop belle, nous avons prolongé le repas avec quelques desserts !
Sur cette partie de la carte, les prix sont petits (entre 3 et 4 euros) mais le restaurant ne revendique pas du "Fait Maison" mais plutôt du "nous nous sommes fournis dans l'épicerie coréenne d'à côté".
Rien de gastronomique, mais c'est bon, ça rend nostalgique et ça fait moins mal au porte monnaie !
Alors, tentés par un énorme barbecue suivi d'une petite glace ? :)
Adresse:
44 rue Saint-Anne
75002 Paris
0140204583
Miam, ca donne faim ! Faut compter combien pour le barbeuc ?
RépondreSupprimerEntre 15 et 17 euros le gros plat (comme ceux sur les photos) :)
SupprimerJe veux je veux !!
RépondreSupprimer(Et là mon ventre vient de gargouiller, real fact !)
Ahahahahah!!! C'est que ça marche alors! :D
SupprimerJ'ai du mal avec la cuisine Coréenne, les goûts sont parfois surprenant et mon palais apprécie mal sauf les bimbimbap dont j'apprécie la diversité !
RépondreSupprimerBon puis les barbecues vu que je ne mange pas de viande, c'est pas mon truc !
Il est vrai que certain "mariage" peuvent parfois surprendre, surtout certaines épices. Le bibimbap est un parfait début mais si tu ne mange pas de viande (ni de poisson) il reste pas mal de plat a tester pour dire vrai!
SupprimerIl faudrait qu'on fasse découvrir d'autres genres de plat plus végétarien et peut être un peu plus doux alors... :)
Un des meilleurs resto coréen de Paris :3 Bon y'a pas de réseau dans le resto mais leur boeuf bulgogi est magique !
RépondreSupprimerAhahaha! C'est bien vrai! Puis, pour un si bon Bulgogi on veut bien se passer quelque temps de réseau! ;)
SupprimerIl y a un très très bon restaurant coréen Shin Jung, dans le 9ème et le 15ème. J'adore y aller ! http://www.shinjung.fr/
RépondreSupprimerOh oui c'est vrai que le 15ème regorge de pas mal de restaurants coréens! C'est donc une adresse à tester... On va pas refuser une bonne adresse hein (merci pour l'info!)! ;)
SupprimerC'était trop bon ! Ravie d'avoir (re) découvert ce resto avec vous ! Et pareil, best korean barbec' que j'ai pu goûter (et notamment le porc :) mais c'est connu, j'aime le cochon :D )
RépondreSupprimerQuand vous voulez pour tester à nouveau une nouvelle adresse (et notamment celui qui etait fermé sans prévenir (le vilain)
Oh oui nous aimons manger du porc ensemble!!ahahah! On est déjà prète pour la prochaine fois avec toi dear ;)
SupprimerNous n'allons pas lâcher l'affaire, la prochaine fois on essaye l'autre, et pourquoi pas avec les filles? De belles perspectives de bouffes qui s'annoncent quoi! ;)
Dès que je vais à Paris, j'y vais la nourriture Coréenne me manques trop c'est horrible.
RépondreSupprimerJ'avoue que quand on est accro c'est bien pratique de vivre à Paris! Nous y allons toute les semaines c'est pour dire!!^^
SupprimerBon, les prix ne sont pas les même qu'en Corée (il faut pas rêver hein!) mais la qualité est là! ;)
hum oui ça me dit bien ! :)
RépondreSupprimerMathilda
www.topknotandteacups.com
Il faut y aller alors Mathilda, il faut y aller!! ;)
SupprimerComme vous il fait parti de ma top liste des coréens de paris ^^
RépondreSupprimermon favori : ragout de kimchi et tofu !!!
par contre je ne savais pas que ça voulait dire VIP !!
Nous avons trop envie d'y retourner pour les ragouts! Et j'avoue que celui ci semble très très bon, Kimchi Tofu quoi! :D
SupprimerOn te tient au courant pour nos futurs tests! héhé
Ah mais c'est à Paris (fille qui débarque)
RépondreSupprimerIl faut que je tente absolument, ça a l'air succulent. Merci de la bonne adresse.
PS: j'ai reconnu les bagues au passage !
Oui oui c'est à Paris!! Il faudrait qu'on y fasse un tour ensemble un jour tout de même!! ;)
SupprimerC'est vrai que ce restau est vraiment cool ! Mais je lui préfère l'Ossek Garden à Oberkampf : http://www.ossekgarden.fr/ :)
RépondreSupprimerAprès, n'étant jamais allée en Corée, je ne suis pas très apte à comparer.
Ooooh encore une adresse à tester! Nous la prenons avec plaisir! Merci! ;)
SupprimerOh, miam, je vais souvent rue St Anne mais je n'ai pas essayé ce restaurant. Hop, note dans son carnet...
RépondreSupprimerTiens je suis allée diner dans ce resto samedi. J'ai repris un bibimbap. Toujours pas mon plat préféré mais j'étais contente de changer de registre en terme de cuisine !
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